凹鸡蛋的做法
来源：互联网 分类：苏菜
- 用料
- 鸡蛋3个
- 高汤适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
- 香油适量
- 凹鸡蛋的做法步骤
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1.鸡蛋打散，加鸡蛋液1/3的高汤（或者清水）
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2.放入盐、料酒、胡椒粉，搅匀
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3.锅内添高汤（或者清水），加盐、料酒、胡椒粉，将鸡蛋液徐徐倒入，用微火加热时鸡蛋凝固
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4.出锅撒香菜末、淋香油就可以了。您也来一勺？
- 小贴士
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鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
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