食物之美-土豆泥的做法

    给生活添点色彩，能让平凡的食材像艺术品一样，呈现在家里的餐桌上是我一直努力做的事情，我相信无论任何食材都有它独特的美···土豆是伴随我们生活中很常见、很健康的食材，记得小时候，北方的冬天很冷，外面飘着鹅毛大雪，奶奶会在炉火烧的正旺的时候，在炉盖上，铺一层炉灰，然后挑选一些个头较小的土豆埋在里面，外面扣上一个铁盆，用锅炉散出的余温烤熟；我每次都迫不及待的想要第一时间看到烤熟的土豆，掰开后的晶莹剔透，犹如水晶一样的细胞颗粒，那时候的我很喜欢掰一小块，放在嘴里含着，感受细胞颗粒在口中滚动的感觉~后来长大了，我尝试各种烹饪方式制作土豆给家人吃，其中这道“土豆泥”也是寄予童年美好回忆的一种怀念~

    土豆泥用料工具

    主料：土豆(2个)沙糖(少许)辅料甜沙拉酱(30g)装饰糖(少许)
    厨具： 搅拌机、蒸锅分类素菜酸甜蒸半小时普通难度

    土豆泥的做法:

    

    1.土豆去皮洗净，放入锅中蒸熟；

    

    2.熟土豆块、少许面砂糖、沙拉酱放入料理杯中，选择酱料档位，调至小功率打30秒（搅拌时加入少许温水会更顺畅）；

    

    3.将打好的土豆泥装入裱花袋中，放入冰箱冷却10分钟，顺时针方向裱在盘中，撒上几粒装饰糖，美美的土豆泥就做好了；

    

    4.这是一款深受老少3代喜爱的土豆泥！快来动手做吧！

    小窍门：

    土豆隔水蒸比较好，水煮过的会水分会影响口感！破壁料理机功率较大，可以用普通的料理机搅拌/手擀碎也可以！