排骨炖三鲜煲的做法

来源：互联网分类：苏菜

新鲜的排骨加菱角栗子芋头一起炖煮，香甜软糯是这个秋季餐桌时令菜！

排骨炖三鲜煲用料工具

主料：排骨(适量)菱角(适量)栗子(适量)芋头(适量)香菇(适量)辅料盐(少许) 蚝油(适量)老抽(一小勺) 生抽(适量)料酒(适量) 八角(1个) 生姜(2片)葱(少许)蒜(4片) 香叶(2片)糖(少许) 香菜(少许)
厨具：砂锅分类常见菜式热菜家常菜葱香炖三刻钟普通难度

排骨炖三鲜煲的做法:

1.把芋头栗子菱角先煮下，栗子和菱角剥皮

2.把所有要用的食材洗净切好备用

3.锅里水煮开把排骨加盐水焯一下

4.锅里放少许油，入排骨加生姜蒜片爆香炒一下

5.锅里加入老抽糖炒一下上色，加入辣椒

6.换砂锅把排骨倒进去加入适量的水加点蚝油，料酒生抽八角炖煮