豆泡炒矮脚黄
来源：互联网 分类：苏菜
用料
五花肉100g
矮脚黄500g
香葱2g
高汤300ml
油适量
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
豆泡炒矮脚黄的做法步骤
1.五花肉切薄片
2.豆泡放入热水泡洗，挤干水分
3.矮脚黄切大块
4.豆泡对半切开，便于入味
5.热锅冷油放入五花肉，小火煸炒出油
6.加入香葱末炒香
7.加入青菜段炒断生
8.加入豆泡翻炒均匀
9.加入高汤盖盖焖煮
10.最后大火收汁，加盐，生抽，鸡粉调味即可
小贴士
生抽我一般用李锦记精选生抽，一点点就很鲜了，而且不上色，菜菜依然翠绿翠绿的
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