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青椒炒扁豆的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    去菜场买菜看到一老奶奶旁边好多扁豆(扁豆的做法),正好前几天在书上看到说它有健脾和中,消暑化湿。治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。想了想买些回来吃,

    青椒炒扁豆用料工具

    主料:扁豆(适量)青椒(3个)辅料蒜(1个)油(适量)盐(适量) 鸡精(适量)
    厨具: 平底锅、炒锅分类素菜热菜微辣炒十分钟普通难度

    青椒炒扁豆的做法:

    青椒炒扁豆

    1.把扁豆事先洗好切好待用

    青椒炒扁豆

    2.青椒和蒜也事先切好

    青椒炒扁豆

    3. 烧锅倒油烧热,爆一下蒜,再下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。

    青椒炒扁豆

    4. 接着,合入切好的青椒翻炒, 然后,加适量的清水, 翻炒翻炒至熟,加适量的盐,鸡精,调味炒匀就可以了

    青椒炒扁豆

    5. 出锅装盘了。

    小窍门:

    不要太早放盐,保持它的色泽

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