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醉蟹

来源:互联网 分类:苏菜

  用料

  蟹800g

  老酒适量

  精盐适量

  白砂糖适量

  葱花适量

  醋适量

  蒜末适量

  芥末适量

  姜适量

  醉蟹的做法步骤

  1.把新鲜的蟹子清洗干净

  2.然后打开,看到慢慢的蟹黄了吗~切碎加一点点盐,腌制30分钟,渗出的水倒掉

  3.这是腌好后的样子,水已经倒掉了

  4.把葱姜蒜芥末白砂糖都放上,然后浇上是老酒和醋(老酒和醋一样多),再等个15分钟就可以吃了。美味呀~~

  小贴士

  蟹子属于寒性,所以加点老酒来中和下,美味挡不住~生蟹一定要新鲜,最好是活的

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