泡椒酿豆腐的家常做法

    辣椒红了的季节，为了保住那一份红艳，我腾空了两口泡菜坛子，全部放入了红辣椒，就为了日后的无数个日子里，可以随心所欲的制作可口食物。心愿终于达到。

    豆腐这么样的制作，我也是临时起意，完全没有章法，就随心而作。味道自然符合我的要求，你若喜欢，尽管拿去，我愿意。

    泡出来的鲜滋味：泡椒酿豆腐

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    食材：豆腐，泡辣椒，泡蒜，葱，鸡蛋。

    调料：橄榄油，食用油，食盐，白糖，酱油，十三香，鸡精。

    泡椒酿豆腐的做法

    1.准备所需食材。

    2.泡椒、葱切段，鸡蛋打散，豆腐切均匀小块，泡蒜切片备用。

    3.豆腐块放入蛋液里，裹满蛋液。

    4.煎锅烧热，倒入橄榄油，将沾满蛋液的豆腐逐个排入锅中，煎到两面焦黄。备用。

    5.火上放入炒锅，烧热下入菜油，放入泡椒炸出香味。

    6.放入泡蒜和葱段爆香。

    7.将煎好的豆腐下入锅中，加入少许酱油、十三香、食盐、白糖调味。

    8.放入适量的清水或者高汤，煮到汤汁收浓，加少许鸡精调味，即可出锅食用。

    非常简单的一道菜，却也是用心之作，味道好并非意料外的事情，泡椒是不可少的调味料。

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    豆腐的营养价值

    豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜