香辣孜然烤鱼的家常做法

    在我们日常生活中我们经常吃鱼，鱼不仅味道鲜美，而且营养又健康，吃起来口感非常的好。但是平时我们都是在煎、炸、烧。。。来制作鱼，今天给大家来点更简单又更方便的烤鱼吧。

    这是朋友从水库钓回来的小刁子鱼，它的肉质鲜嫩，但是放在冰箱中冷冻的一段时间，所以没有鲜买的新鲜，用来点香辣口味的烤鱼，味道会有意想不到的好。以前总爱吃街边摊的烧烤鱼，吃多了就有吃地沟油的嫌疑，而且卫生安全得不到保证。其实这种烤鱼自己在家做也很简单，只需提前腌制，即使没有多大的厨艺，也能做出一样的美味来，更何况，实惠又卫生，当然没话说。

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    先在鱼上打上花刀，将盐等调味料涂抹在鱼身上腌制一下，帮助其去腥入底味；再入烤箱前将鱼全身上下涂抹上辣椒和孜然粉，抹层油就可以入烤箱了。长帝e.Bake(CRDF32A)新一代互联网烤箱，手机直接连接上烤箱，设定烤鱼的温度和时间，启动程序后，中途只需再涂抹一次调料，就是零厨艺的新手也能轻松烤出香辣鲜嫩的美味烤鱼。

    用电烤箱烤鱼，无油烟，吃起来更健康，而烤出来的鱼味道非常好吃，好像让人回到在郊外野炊烧烤的快乐时光，真的是乐趣无穷，美味不可挡。。。

    无油烟电烤出来----香辣孜然烤鱼

    原料：小刁子鱼、姜片、辣椒粉、孜然粉、料酒、油盐

    香辣孜然烤小鱼的做法

    1.先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口；

    2.用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟；

    3.腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分；

    4.再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉；

    5.最后再涂抹一层油；

    6.手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤，200度，20分钟；

    7.中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉，刷层油；

    8.翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声；

    9.烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。

    美食小贴士：

    1.小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味；

    2.用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；

    3.将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；

    4.注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍，再翻面烤制；所以我烤制时间定在20分钟；如果鱼大，要适量延长。

    做菜网网站小提示

    萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。