八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蚝油蒜香茄盒的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    由于冰箱里就剩下一根茄子,用来凉拌或烧都不够,想想就做了这道“蚝油蒜香茄盒”。外酥里嫩的茄盒,浇上浓稠的料汁,味道特别的鲜美。

    蚝油蒜香茄盒用料工具

    主料:茄子(150g)猪肉末(100g)辅料油(适量)盐(2g)葱花(5g)姜末(5g)蒜末(10g) 蚝油(15g)鲜酱油(2g) 鸡蛋(1个) 玉米淀粉(33g) 鸡精(1g) 白胡椒粉(1g)料酒(2g)
    厨具: 不粘锅、平底锅、炒锅分类常见菜式热菜咸鲜炸半小时普通难度

    精彩推荐:蚝油生菜的做法大全    

    蚝油蒜香茄盒的做法:

    蚝油蒜香茄盒

    1.备好猪肉末和茄子

    蚝油蒜香茄盒

    2.葱花、姜末、蒜末

    蚝油蒜香茄盒

    3.肉末中放入2g盐、5g葱花、5g姜末、1g白胡椒粉、3g玉米淀粉和1g鸡精

    蚝油蒜香茄盒

    4.兑少许水,顺时针搅拌均匀备用

    蚝油蒜香茄盒

    5.茄子切成连刀两片(如图),里面抹上少许淀粉

    蚝油蒜香茄盒

    6.夹入肉馅

    蚝油蒜香茄盒

    7.依次做好备用

    蚝油蒜香茄盒

    8.兑料汁:碗中调入15g蚝油、2g鲜酱油、2g料酒和50g清水拌匀备用

    蚝油蒜香茄盒

    9.一个鸡蛋打散和玉米淀粉

    蚝油蒜香茄盒
返回实用菜谱网首页