香菇炖排骨的做法

    吃过黄焖鸡米饭，觉得味道不错，我觉得它其实就是炖出来的，肉烂，配料味浓。排骨也可以这样做，尤其适合秋冬季节，不上火。

    香菇炖排骨用料工具

    主料：排骨(适量)辅料 香菇(5个) 胡萝卜(1个) 生姜(适量)
    厨具： 高压锅、炒锅分类常见菜式热菜五香炖半小时普通难度

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    香菇炖排骨的做法:

    

    1.材料

    

    2.排骨焯水后放进高压锅，加水没过排骨即可。水多了就变成炖汤了。

    

    3.放入材料，一汤勺酱油，醋，冰糖少量。大火烧开，然后小火20分钟。最后倒进炒锅收汁，加盐，汁不要太干了。

    

    4.盛出。喜欢吃辣的可以在收汁时加青椒。

    小窍门：

    添加胡萝卜是为了得到它的甜味，而且和肉汤一起炖，胡萝卜素可以很好的溶解出来，一举两得。