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香辣土豆片的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    这是妈妈的拿手菜,只要我没什么胃口就会烧这道让我百吃不厌的菜。现在推荐给大家,土豆控们,还等什么!

    主料

    土豆3只  辣椒1只

    辅料

    辣油1匙  大蒜3瓣  虾皮10克  盐适量  葵花籽油3匙

    香辣土豆片的做法

    1.土豆去皮洗净,改刀备用

香辣土豆片的做法

    2.虾皮用水冲净

香辣土豆片的做法

    3.小辣椒切丝

香辣土豆片的做法

    4.蒜末备用

香辣土豆片的做法

    5.锅烧热,倒入凉油待油温升高

香辣土豆片的做法

    6.倒入土豆片翻炒1分钟左右

香辣土豆片的做法

    7.加入辣椒继续翻炒待八分熟

香辣土豆片的做法

    8.加入虾皮翻炒

香辣土豆片的做法

    9.然后撒盐调味

香辣土豆片的做法

    10.最好撒蒜末提味,盛出

香辣土豆片的做法

    11.淋入自制辣油即可食用

香辣土豆片的做法

    烹饪技巧

    1土豆片容易粘锅,所以一定要热锅凉油   2最好是刚刚自制的辣油,又辣又香    3虾皮的加入使得土豆片极其鲜美

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