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干锅土豆片的家常做法

来源:互联网 分类:苏菜

    土豆是全家非常爱吃的食材,用来做干锅就更逗人吃了,来客人的时候用来宴客,做上一锅,下酒又下饭。本来想着干锅土豆片,结果习惯性搭配一堆食材,多种搭配营养更加丰富,口感也丰富,搭上莲藕、腊肠、青红椒,都是全家爱吃的,而且荤素结合,非常美味。

    我采用的方式是直接炒出来的,没有那么油腻,不用将土豆片提前油炸,慢慢煸炒出来非常香而且减少油的摄入,用豆瓣酱来炒,颜色漂亮,味道爽辣下饭,杭椒不辣,最后撒上稍微炒一下即可,色香味俱全,天气转凉,美美滴享受暖身菜肴吧......

    干锅土豆片

    精彩推荐:土豆片的做法大全

    主料:腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个

    配料:红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗

    调料:豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣

干锅土豆片的做法

    干锅土豆片的做法

    1、准备好原材料。

    2、腊肠入锅煮熟。

干锅土豆片步骤1-2

    3、土豆和莲藕切成片,用清水泡着。

    4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。

干锅土豆片步骤3-4

    5、杭椒切成小圈。

    6、生姜、大蒜切成片。

干锅土豆片步骤5-6

    7、腊肠切成片。

    8、豆瓣酱剁细。

干锅土豆片步骤7-8

    9、锅里加入适量油烧到五成热,放入豆瓣酱炒出红油。

    10、加入姜蒜炒香,然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。

干锅土豆片步骤9-10

    11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。

    12、加入杭椒、蒜苗叶,加入适量盐和生抽,翻炒均匀即可。

干锅土豆片步骤11-12

干锅土豆片

    美食小贴士

    炒的时候慢慢煸炒入味至熟,由于油量不多,一定要用不粘锅来操作。

    做菜网网站小提示

    莲藕和生姜能一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效,若与同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

    莲藕和羊肉能一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。

    芡实的功效与作用及食用方法

    芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。

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