干锅什锦海鲜的做法

    海鲜控，一道冬天就喜欢折腾各种做法，当然开胃香辣的是最受欢迎的，因为很暖身不是？吃美食同时还能让自己温暖起来，却是极其快乐的

    主料

    鱼200克  白萝卜小半根  鱼丸200克  花菜1碗  土豆1粒

    辅料

    干辣椒1小把  花椒1勺  姜片少许  蒜半颗  香菜少许  糖1小勺  盐少许  生抽少许  胡椒粉少许  香辣酱1勺  料酒一勺

    干锅什锦海鲜的做法

    1.鱼片洗净

    2.鱼片用盐、料酒腌制5分钟后加少许的生粉裹匀待用

    3.虾去头去肠线

    4.白萝卜切薄片

    5.鱼丸切

    6.土豆切粗条

    7.花菜放入开水锅中焯烫捞起

    8.鱼丸煮至半熟

    9.白萝卜也煮至快熟

    10.分别将腌制好的鱼片

    11.虾 也过油变色

    12.土豆也炸下

    13.辅料准备好

    14.花菜放入开水锅中焯烫捞起

    15.将除鱼片和虾以外所有材料加入翻炒

    16.加入其它的调料后最后将鱼片和虾放入拌匀

    17.起锅前撒香菜就好

    烹饪技巧

    小叮咛： 鱼片容易散，所以要事先裹粉炸定型