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可乐排骨的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    印象中,可乐是万能的。可以当饮料直接喝,可以做鸡翅,可以做豆腐现在我用它来做排骨。其实在整个过程中,可乐起到的是水的作用, 只不过不需要放糖,省去了炒糖色的步骤,而且做出来的菜品色泽十分的漂亮。

    主料

    排骨500g

    辅料

    姜片5片  生抽15ml  可乐600ml  老抽5ml  黄酒5ml

    可乐排骨的做法

    1.排骨洗净,用水冲去血水,擦干水分,锅中倒入适量食用油,将洗净擦干水分的小排放入锅中,煎至两面金黄后盛出

可乐排骨的做法

    2.将从排骨中检出的油放入捷赛自动锅中,放入姜片

可乐排骨的做法

    3.将煎好的排骨放入捷赛自动烹饪锅中,烹入黄酒

可乐排骨的做法

    4.放入生抽

可乐排骨的做法

    5.放入老抽

可乐排骨的做法

    6.倒入可乐

可乐排骨的做法

    7. 盖上锅盖,选择“收汁—红烧肉”模式,耐心等待。

可乐排骨的做法

    8.

可乐排骨的做法

    烹饪技巧

    没有放盐,因为生抽有咸味,排骨事先炸一遍,让肉的口感更加紧实,焖煮之后也更加的酥烂

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