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柠檬蜂蜜渍番茄的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    蜂蜜的甜美,柠檬的清香,圣女果的酸甜可口,冰过之后,完美的开胃菜~

    主料

    圣女果300克

    辅料

    柠檬1个  绵白糖20克  蜂蜜20克  盐1克

    柠檬蜂蜜渍番茄的做法

    1.圣女果洗净去蒂,在底部用小刀划开“十”字口

柠檬蜂蜜渍番茄的做法

    2.另用一盆烧水,水沸腾时下入圣女果,焯烫10余秒,立刻盛出放入冷水中,此时圣女果的皮会自动从切口处裂开,剥去圣女果的皮,备用

柠檬蜂蜜渍番茄的做法

    3.取1个体型较大的柠檬,挤出柠檬汁,与绵白糖、蜂蜜、盐混合均匀煮开,将剥好皮的圣女果放入1个干净的乐扣盒中,加入煮开的混合物,略微拌匀,放入冰箱冷藏2个小时

柠檬蜂蜜渍番茄的做法

    4.冷藏2小时后取出,淋上少许蜂蜜(配方份额外),擦上少许柠檬皮。即可食用

柠檬蜂蜜渍番茄的做法

    烹饪技巧

    1、如果没有柠檬的话,可以用白醋代替,但是不是等比替换,而且味道差很多,建议用柠檬。 2、冷藏时间长一点儿,吃起来比较爽口,而且也更为入味。 3、稍微加一点儿盐可以让菜吃起来更美味。

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