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酱烤茄子的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    特别好吃的烤茄子。
平日里,最喜欢的茄子吃法。

    主料

    茄子(紫皮,长)2条

    辅料

    海天黄豆酱3大勺  青椒1/4个  洋葱少许  生抽1大勺  蚝油2大勺  大蒜2头

    酱烤茄子的做法

    1.茄子洗干净,对半劈开。

酱烤茄子的做法

    2.每条茄子,用刀轻划三道。

酱烤茄子的做法

    3.上锅蒸10分钟。

酱烤茄子的做法

    4.茄子烤酱:把两头大蒜去皮,拍成蒜末,锅倒油烧热,下蒜末炒香,出锅后与青椒丁,洋葱丁,盐,生抽,蚝油,黄豆酱混合均匀。

酱烤茄子的做法

    5.把蒸好的茄子放在铺好锡纸的烤盘上,轻轻用刷子刷一层油。

酱烤茄子的做法

    6.每条茄子上用小勺盖满酱。

酱烤茄子的做法

    7.烤箱预热210度,中层,上下火烤制15分钟。盛出时,撒香菜末就可以吃了!!

酱烤茄子的做法

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