无花果炖排骨的做法
来源:互联网 分类:苏菜
1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;
2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3. 无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿.所以每年都会买很多在冰箱里冷冻。
主料
无花果10颗 排骨500克
辅料
老姜3片 水1000毫升 花椒3粒
无花果炖排骨的做法
1.无花果新鲜的干的都可以
2.排骨洗干净
3.先戳到水去除腥味和血水
4.戳好的排骨捞出
5.排骨无花果一起放入砂锅先大火烧开10分钟在中火熬制20分钟就可以了
6.放点盐装碗中吃起
烹饪技巧
1、排骨先戳掉血水; 2、熬制用砂锅最好。
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