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香菇八宝肉酱的家常做法

来源:互联网 分类:苏菜

    说实话,这次肉酱到家,已经做了不少美食,制作的都是家人喜欢的家常味道,这次也不例外,日常拌面、炒菜、夹馒头都离不了的香菇八宝酱。

    那天酱做好的时候,正好用早餐打豆浆时剩下的豆渣烙了一些豆渣饼,趁热夹上些八宝香菇酱,那个美呀,感觉比夹馒头还好吃,最后的结果是每个人的饭量都比平时多出了一倍!

    不过,说到底,这么好吃的酱酱还要归功于参与活动得到的禾然有机豆瓣酱,它是用有机大豆经过足期恒温自然发酵而成,不但吃起来健康,滋味更是酯香馥郁!

    香菇八宝肉酱

    原料:香菇、猪肉馅、禾然有机豆瓣酱、黑芝麻、白芝麻、核桃、生姜、大蒜、植物油、自制辣椒油(或辣椒面)

香菇八宝肉酱

    香菇八宝肉酱的做法

    1.香菇提前用清水泡发,核桃剥出核桃仁,用烤箱烤香备用;

    2.黑芝麻、白芝麻淘洗干净,用烤箱烤香备用;

香菇八宝肉酱步骤1-2

    3.泡好的香菇挤去水分,切成小粒,生姜、大蒜、烤香的核桃仁也分别切碎备用;

    4.锅中倒入植物油,加入部分切碎的生姜、大蒜粒,炒香后加入香菇碎继续煸炒;

香菇八宝肉酱步骤3-4

    5.水分煸干盛出,另外加入植物油,加入剩余的生姜、大蒜粒爆香,加入猪肉馅煸炒;

    6.至肉馅颜色变白,加入禾然有机豆瓣酱,翻炒一会儿;

香菇八宝肉酱步骤5-6

    7.将炒好的香菇碎再次加入,翻炒均匀后加入核桃碎及黑芝麻、白芝麻;

    8.搅动均匀后,加入几勺自制辣椒油,拌匀出锅即可。

香菇八宝肉酱步骤7-8

香菇八宝肉酱的做法

    做菜网网站小提示

    蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

    菜花和香菇能一起吃:此菜利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂作用。

    香菇的营养价值

    香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素

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