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川弓天麻炖鱼头的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    自从有了炖锅之后,老喜欢炖汤了

    主料

    鱼头500克

    辅料

    油10克  盐8克  枸杞10克  姜10克  白芷5克  天麻10克  川芎3克  红枣20克

    川弓天麻炖鱼头的做法

    1.洗净鱼头,沥干水分

川弓天麻炖鱼头的做法

    2.起油锅

川弓天麻炖鱼头的做法

    3.放入鱼头煎

川弓天麻炖鱼头的做法

    4.煎至两面金黄色

川弓天麻炖鱼头的做法

    5.红枣去核,杞子、天麻、白芷、川弓洗净待用

川弓天麻炖鱼头的做法

    6.炖锅内放入天麻、川弓、白芷

川弓天麻炖鱼头的做法

    7.加入红枣和姜片

川弓天麻炖鱼头的做法

    8.加入鱼头和适量凉开水

川弓天麻炖鱼头的做法

    9.放入炖锅

川弓天麻炖鱼头的做法

    10.盖上盖,设置炖2.5小时

川弓天麻炖鱼头的做法

    11.最后5分钟时,加入杞子

川弓天麻炖鱼头的做法

    12.炖好,加入盐调味即可

川弓天麻炖鱼头的做法

    13.美味的汤

川弓天麻炖鱼头的做法

    14.鱼头还可以下饭

川弓天麻炖鱼头的做法

    烹饪技巧

    红枣要去核,不去核的话比较燥热

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