酥脆炸鸡翅的做法
来源:互联网 分类:苏菜
味道美极了,制作也很简单。
主料
鸡翅中15个
辅料
精盐适量 十三香适量 葱1棵 姜1块 淀粉适量 食用油适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量
酥脆炸鸡翅的做法
1.将鸡翅浸冷水中解冻
2.在鸡翅上切斜刀,葱姜切段,在容器中加入精盐,料酒,老抽,花椒粉,十三香,淀粉,一起腌制10~15分钟。
3.在平底锅内放油,烧热,开始炸鸡翅,当鸡翅炸至金黄色出锅。
烹饪技巧
1、解冻时用冷水泡,即可解冻快,又能洗净鸡翅; 2、腌制鸡翅时时间可以更长至30分钟,使其更加入味。
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