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蒜蓉田七木耳的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    黑木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

    蒜蓉田七木耳用料工具

    主料:新鲜田七(适量)木耳(适量)辅料大蒜头(适量)新鲜指天椒(适量) 小葱(适量)盐(适量) 生抽(适量) 芝麻油(适量) 植物油(适量)面粉(适量)
    厨具: 炒锅分类酸辣拌廿分钟简单难度

    蒜蓉田七木耳的做法:

    蒜蓉田七木耳

    1.食材:新鲜田七、木耳

    蒜蓉田七木耳

    2.配料:新鲜指天椒、小葱、大蒜头。

    蒜蓉田七木耳

    3.木耳泡发,剪去根部,洗净备用。

    蒜蓉田七木耳

    4.田七苗放盆里,加适量面粉揉搓,冲洗干净备用(用面粉洗叶菜特别干净,因为面粉有超强的吸附能力,比洗洁精的清洁效果还强)。

    蒜蓉田七木耳

    5.将小葱、大蒜头和指天椒切小放在碗里。

    蒜蓉田七木耳

    6.锅内加水,水开后放入木耳焯3分钟后捞出备用。

    蒜蓉田七木耳

    7.田七苗在开水中焯1分钟捞出备用。

    蒜蓉田七木耳

    8.炒锅加入适量植物油,将油烧至冒烟。

    蒜蓉田七木耳

    9.趁热淋在配料上。

    蒜蓉田七木耳

    10.给配料碗里加适量生抽、芝麻油和盐搅拌均匀。

    蒜蓉田七木耳

    11.将焯过水的木耳和田七苗放在一个较大的容器里,将配好的酱汁倒在上面,搅拌均匀即可食用(请忽略我把菜放在锅里拌)。

    蒜蓉田七木耳

    12.开动啦。

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