八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

南瓜马芬

来源:互联网 分类:川菜

用料
鸡蛋2个
普通面粉80g
玉米淀粉20g
南瓜泥100g
35g
植物油50g
泡打粉2g
 
南瓜马芬的做法步骤

   1.鸡蛋恢复室温,加入糖搅拌均匀。

   2.加入植物油。

   3.用力搅打至鸡蛋液与植物油混合均匀。

   4.所有的粉类混合过筛两次后,加入蛋液中。

   5.继续用蛋抽混合至粉类完全消失即可,不要过度搅拌。

   6.南瓜蒸熟,用刀压成南瓜泥备用。

   7.将南瓜泥加入蛋糊中。

   8.用蛋抽搅拌混合均匀。

   9.拌好的马芬面糊倒入纸杯7分满。放入预热180°的烤箱中层烘烤25分钟。

小贴士

   TIPS:
1、蛋液加入油后,如果不易混合均匀,可以隔热水(比手温略高即可)搅打。
2、加入粉类后,要尽快入烤箱烘烤,以免影响泡打粉的使用效果。
3、考虑到材料的获取容易程度,采用了普通面粉加玉米淀粉的组合来替代低筋面粉,有条件的话直接使用100克低筋面粉。
4、如果没有泡打粉,也可使用发粉替代。百度了一下,发粉是用低粉和泡打粉混合而来,所以发粉的用量应该要比泡打粉稍多一些吧。
5、当然,也可以用萝卜泥等各种食材来替代南瓜泥,做出更多各种口味的可口小蛋糕来。

返回实用菜谱网首页