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鱼香茄子

来源:互联网 分类:川菜

用料
长茄子2个
适量
豆瓣酱2勺
白糖1勺
香醋1勺
1/3勺
酱油1/3勺
淀粉1勺
清水适量
适量
适量
 
鱼香茄子的做法步骤

   1.两个长茄子洗干净,去皮

   2.茄子切成块,准备好葱姜蒜末

   3.锅中倒入油,把茄子放入翻炒

   4.待茄子炒到颜色变深时出锅

   5.备好鱼香汁,糖,醋,盐,酱油,淀粉,清水调制成鱼香汁

   6.锅中再倒入油

   7.把豆瓣酱,葱姜蒜末放入锅中翻炒

   8.然后倒入茄子翻炒

   9.倒入鱼香汁,收汁,出锅

小贴士

   第三步也可以用油煎茄子

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