八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蒜烤茄子

来源:互联网 分类:川菜

用料
长茄子2根
大蒜1个
2片
5g
白砂糖5g
15ml
红辣椒2个
香葱适量
蒜烤茄子的做法步骤

   1.大蒜瓣用刀背用力拍一下。

   2.很容易去除外衣。

   3.然后切成蒜泥。

   4.姜切碎成姜蓉。

   5.红辣椒切成碎丁。

   6.用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。

   7.长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿。

   8.然后放进微波炉里用高火叮4-5分钟,使茄子变软。

   9.烤箱以200度预热后,将茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右。

   10.取出烤盘,将茄子扒开

   11.把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤15分钟。

   12.在烤好的茄子上撒上香葱或者香菜碎即可。吃的时候可以用勺子把茄肉挖下来吃。

小贴士

   微波炉加热是为了让茄子变软,减少烘烤时间。

返回实用菜谱网首页