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春笋烩春豆

来源：互联网分类：川菜

用料: 竹笋250g; 蚕豆150g; 高汤适量; 盐适量; 料酒适量; 油适量; 淀粉适量

春笋烩春豆的做法步骤: 　　 1.竹笋剥壳焯水，切成指甲片; 　　 2.蚕豆瓣剥壳剥衣，过油捞出; 　　 3.锅内加高汤煮开，放笋片蚕豆，加盐，调味，洒料酒增香; 　　 4.勾芡装盘即可

小贴士: 　　笋要用水烫过味道才好。

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