红酒梨
来源:互联网 分类:川菜
- 用料
- 梨5个
- 红酒1瓶
- 绵白糖200克
- 红酒梨的做法步骤
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1.梨去皮后,保持梨的完整和梨柄;
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2.将梨、红酒、绵白糖一起煮,不要加水,红酒要没过梨身;
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3.烧开后改小火,将梨翻动几次,便于上色和入味,当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出;
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4.大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
- 小贴士
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1、羊腿不要泡水,这样烤出来的肉香,泡了水之后就没有羊肉味啦。
2、烤制时的温度不要太高,否则外面糊掉里面还有血水。
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