八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

三文鱼饼的做法

来源:互联网 分类:川菜

用料
土豆2个
三文鱼200g
鲷鱼150g
黄油适量
鸡蛋适量
面包糠适量
少许
黑胡椒碎少许
莳萝少许
蛋黄酱少许
蒜泥适量
芥末酱少许
淡奶油适量
 
三文鱼饼的做法步骤

   1.土豆去皮切成大块,在锅中煮熟捞出,压成泥。

   2.三文鱼和鲷鱼在锅中煮熟捞出,用叉子拈碎。

   3.土豆泥中加少许黄油后搅拌,加入鱼肉。

   4.用盐,黑胡椒碎和莳萝调味。

   5.分成小块,用手做成小饼,包保鲜膜后入冰箱冷藏约1小时。

   6.鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液。

   7.再沾上面包糠。

   8.平底锅倒入底油,将做好的饼放入,煎至两面金黄既可。将沾酱的全部材料混合在一起搅拌均匀。鱼饼配沾酱味道最佳。

小贴士

   煎的时候要注意 不能煎糊了哦

返回实用菜谱网首页