丁香排骨
来源：互联网 分类：川菜
- 用料
- 排骨2条
- 盐适量
- 生粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 麻油适量
- 生油适量
- 冰糖适量
- 南乳1砖
- 南乳汁少许
- 丁香少许
- 丁香排骨的做法步骤
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1.排骨洗净后斩大块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油腌制2小时。
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2.锅内放少量油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。
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3.加入适量清水、丁香、南乳、南乳汁、冰糖，盖上锅盖焖至汁收即可。
- 小贴士
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石花菜不宜浸泡时间过久，而且必须用冷水浸泡，如用热水会熔化。
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