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橙丝芦笋的做法

来源:互联网 分类:川菜

用料
芦笋适量
橙子皮适量
大蒜1瓣
适量
适量
橄榄油适量
适量
淀粉适量
橙丝芦笋的做法步骤

   1.橄榄油加热放一半蒜茸,放橙皮炒香,加少许糖,炒到橙皮丝软了盛出备用。

   2.锅中加一点油,油热后放芦笋,炒到差不多熟时放橙皮,快出锅时放湿淀粉和剩余的蒜茸,大火收干就好了。

小贴士

   芦笋炒到看上去皮微微有点皱了就好了,时间长短还是要看芦笋的粗细老嫩而定。橘皮橙子皮是有点苦味的,所以开始放一点点糖,不能炒的过久,要不然苦味会比较重。这道菜不是特别适合带饭的,因为二次加热,橙子皮就更苦了。

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