八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

椰浆咖喱饭的家常做法

来源:互联网 分类:川菜

用料
鸡胸肉2块
土豆2个
胡罗卜2根
洋葱2个
“百梦多”咖喱1盒
椰浆半罐
椰浆咖喱饭的做法步骤

   1.鸡胸肉、土豆、胡罗卜、洋葱切成两公分左右的小丁。

   2.锅热后,倒入油、看着快冒烟的时候,把切好的材料放进去一起大火煸炒两三分钟,鸡肉变白。

   3.倒入适量热水,最多不要没过材料,大火烧开,改中火煮到鸡肉熟,各种蔬菜丁变软。(这张照片里水加多了,我只能开大火敞着锅盖把水蒸发掉了,真不好意思,呵呵!)

   4.“百梦多”咖喱切成小块,倒入锅中,关火,用勺不停搅拌,把咖喱块化开。

   5.重新开中火,倒入半罐椰浆,慢慢搅拌着煮五分钟,关火。

   6.浇在刚做好的热米饭上即可。

小贴士

   1、洋葱对半切开,拿冷水泡一小会儿,再切就一点儿也不辣眼睛了。
2、我用的是“百梦多”“辣”级别的咖喱,感觉那个最入味。
3、肉可以改成牛肉、猪肉。个人认为鸡肉最容易熟而且最入味。赶时间的话鸡肉是最佳选择。
3、咖喱容易粘锅,所以要不停边煮边搅拌。
4、这种咖喱原料里已经有盐了,要是感觉不够,自己添加。
5、做咖喱的时候,我是不放葱、姜、蒜的。
6、这个是四人份的,吃不完放冰箱冷藏起来,下次吃的时候微波炉热一下就能浇在饭上了。当作次日中午的便当挺划算,比外面买的强。

返回实用菜谱网首页