莲藕牛腩的家常做法
来源：互联网 分类：川菜
- 用料
- 藕150克
- 牛腩250克
- 葱段适量
- 姜片适量
- 料酒1小匙
- 盐2小匙
- 酱油2大匙
- 莲藕牛腩的做法步骤
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1.将藕皮刨去，切成滚刀块，并入沸水锅焯水。
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2.牛腩洗净，切大块，也入沸水锅焯水后备用。
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3.取来汤锅，注入足够量的清水，烧开后放入葱段，姜片，藕和牛腩块，加入料酒，酱油，烧沸后转小火，加盖炖2小时至牛肉熟烂，最后加入盐调味，拣去葱段和姜片即可。
- 小贴士
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除了莲藕牛腩，还可以做成萝卜牛腩，土豆牛腩，番茄牛腩，牛腩饭等等美味，做法大同小异，这几种我家都做过，买了牛腩就会换着花样做。
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