蒜泥剁椒凤爪的家常做法

来源：互联网分类：川菜

蒜泥剁椒凤爪的做法步骤: 　　 1.将鸡爪洗净煮熟。; 　　 2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。; 　　 3.锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。; 　　 4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可。

小贴士: 　　特别强调几点：第一，鸡腿要大一些，第一次做的时候鸡腿买的有点小，非常不容易把蛋黄卷住。第二，保鲜膜要用可加热的，这样才安全，而且要记得扎些小洞。第三，时间充足的话，最好要进冰箱冷藏一下，第一次做就是在室温放凉就切了吃了，切的时候就容易散。大概就是这样了，多试几次其实就很简单了，但是拿到饭桌上，就是个大菜了。