香芋焖鸭的做法
来源:互联网 分类:川菜
- 用料
- 鸭0.25只
- 香芋焖鸭的做法步骤
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1.光鸭1/4只,洗净用盐酒腌过.
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2.芋头去皮洗净切片.
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3.起镬将鸭略煎一下盛起.
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4.再起镬放姜蒜爆香,放入煎过的鸭略炒一下溅酒后再加入柱侯酱略爆后加水、糖、生抽、老抽焖至焾,放盐调味后盛起.
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5.再起劐放芋头,加入煮过鸭的鸭汁将芋头煮焾盛起,然后将鸭斩件铺在芋头上面,勾芡便可上枱.
- 小贴士
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放入青椒后炒的时间不易长,否则青椒会变黄
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