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芝麻核桃糊的做法

来源:互联网 分类:川菜

用料
芝麻半碗
核桃半碗
低筋面粉200g
鸡蛋1个
酥油100
特香牛奶粉适量
3g
泡打粉3g
溴粉半勺
砂糖120g
芝麻核桃的做法步骤

   1.芝麻核桃白锅炒香后倒入干磨杯用搅拌机打成粉末备用,酥油、泡打粉、特香奶粉、盐、溴粉、砂糖混合加热搅拌均匀。

   2.低筋面粉,过筛后倒入加热好的油粉内,打入鸡蛋用铲子以折叠形式叠成粉团放置1个小时松弛。

   3.取适量的粉团按压成小圆饼再放置半个小时松弛。

   4.小饼表面按上小核桃粒,表面喷水,再松弛10分钟。

   5.烤箱180预热10分钟,中层180度,烤15-18分钟左右即可。

   6.烤好后包装好放置一天回油再吃。

小贴士

   注意:不能搓 搓起筋就不够松脆不好吃

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