XO醬什錦海鮮的做法
来源：互联网 分类：川菜
- 用料
- XO醬1大匙
- 什錦海鮮（冰凍什錦海鮮半袋就行了也可以用蛤肉替代）200克
- 蘆筍2只
- 紅椒小半只
- 黃椒小半只
- 蔥2條
- 大蒜5粒
- 料酒1大匙
- 蚝油半大匙
- 高湯3大匙
- 淀粉1小匙
- XO醬什錦海鮮的做法步骤
-
1.蘆筍切段，什錦海鮮自然解凍后分別投入滾水中汆燙一下撈出用冷水沖涼，控干水份備用。
-
2.紅黃椒切片，蔥切蔥花，蒜切小片。把調味料通通攪拌均勻成兌汁待用。
-
3.炒鍋中加一匙素油燒熱，爆香蔥花蒜片，放入燙過的海鮮與蘆筍，炒勻。烹入兌汁翻炒幾下，待湯汁均勻包裹住材料就起鍋。
- 小贴士
-
注：
我做的东西全部低糖低油，喜欢吃更甜些的MM可考虑糖加到100或120克；
我用的是自己做的酸奶,估计买的没这么浓稠,大概260克到270克就差不多
如果买不到玉米油,用葵花籽油或色拉油什么味道不重的油都行，喜欢油感强一点的可以加到80或90ML
想吃巧克力味的加巧克力，绿茶味的加绿茶粉，依此类推！
烤焙时间请按自家烤箱威力适当调整吧！我家烤箱温度低些所以时间较长。
