彩蔬炒虾仁的做法

　　中午只有我和宝宝在家吃饭，所以菜没法做多了，但是人体需要四十几种营养素来维持身体的健康，除了六月龄内的母乳外，没有任何食物能提供非常全面的营养，所以每天我们需要食物多样，来提供更多的营养素，我每次炒菜为了种类更加丰富一些，也总是尽可能地多种搭配，尤其是喜欢色彩鲜艳的蔬菜，这些彩色的蔬菜，不同的颜色各自富含的营养素种类及含量都不同，为了更丰富的营养，所以添加更多的色彩。今天的彩蔬炒虾仁就是一道营养丰富，味道鲜美，做法简单的一道菜......

　　彩蔬炒虾仁

　　主料：鲜虾200克、胡萝卜一段、嫩玉米一段、红柿子椒一块、黄柿子椒一块、青椒一块、杏鲍菇一块

　　调料：生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、香醋适量、盐适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许、料酒少许、油适量

　　彩蔬炒虾仁的做法

　　1、准备好原材料。

　　2、鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。

　　3、嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。

　　4、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁。

　　5、生姜、大蒜切成末。

　　6、锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。

　　7、锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。

　　8、加入玉米粒翻炒至半熟。

　　9、加入杏鲍菇翻炒至九成熟。

　　10、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。

　　11、加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀。

　　12、出锅。

　　美食小贴士：

　　各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。

　　做菜网网站小提示

　　油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。

　　虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病，杀菌驱虫，治便秘。

　　虾仁的营养价值

　　虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A