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冰镇猪肝海参的做法

来源:互联网 分类:川菜

冰镇猪肝海参

  夏天的菜要冰冰凉,又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦,不过我在焯制海参上出了错了,本来这即食海参是不用再焯制了,我太马虎了,将它一并下锅,使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。

  冰镇猪肝海参用料工具

  主料:

  猪肝 (150克) 芹菜 (200g)

  调料: 海参 (适量) 牛奶 (适量) 酱油 (适量) 蒜头 (适量) 香醋 (适量)

  厨具: 炒锅

  冰镇猪肝海参的做法:

冰镇猪肝海参

  1.备好如图所用材料。

冰镇猪肝海参

  2.猪肝改好刀,用牛奶泡洗备用。

冰镇猪肝海参

  3.再将猪肝冲洗干净控水,芹菜海参改刀备用。

冰镇猪肝海参

  4.锅里加水煮开,将细盐加入调味。

冰镇猪肝海参

  5.将猪肝控水加入。

冰镇猪肝海参

  6.同时也将芹菜下锅。

冰镇猪肝海参

  7.同时将海参一并下锅。,

冰镇猪肝海参

  8.将事先准备好的冰块取出

冰镇猪肝海参

  9.将食材出锅控水,倒在冰块上即可。

冰镇猪肝海参

  10.按个人喜好调配酱汁。我这是酱油,香醋,蒜头所配。

冰镇猪肝海参

  11.这样子就可以美美享用了。

  小窍门:

  牛奶泡洗猪肝,去味又提嫩。

  

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