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肉沫烧茄子的做法

来源:互联网 分类:川菜

    秋季是丰收的季节,茄子(长茄子的做法)相当适合这个季节使用。少量肉沫和茄子搭配,就可以做出一盘相当下饭的肉沫茄子。

    肉沫烧茄子用料工具

    主料:茄子(1个)番茄(1个)盐(适量)糖(适量)辅料肉馅(100克)蒜(2瓣) 生抽(一大勺)食用油(适量)
    厨具: 炒锅分类宴客菜家常菜热菜咸鲜烧半小时普通难度

    肉沫烧茄子的做法:

    肉沫烧茄子

    1.准备好需要的食材。

    肉沫烧茄子

    2.茄子切条,盐水浸泡一小会。

    肉沫烧茄子

    3.锅子烧热,接着放少量油,放入切条,中火焖到茄子变软。

    肉沫烧茄子

    4.这样的状态就可以了。

    肉沫烧茄子

    5.番茄热水烫掉皮厚切碎丁。

    肉沫烧茄子

    6.坐热锅子,加少许色拉油,放入葱姜末爆香,接着放入肉馅,翻炒到发白,接着放入番茄丁煸炒。

    肉沫烧茄子

    7.等炒出汤汁后加如老抽、生抽。

    肉沫烧茄子

    8.接着加入茄子条,接着放入适量的盐和糖,最后加入蒜末,即可出锅。

    肉沫烧茄子

    9.这样一盘肉沫烧茄子,相当下饭。

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