麻辣火锅的做法
来源：互联网 分类：川菜
大冷天的，吃一回热乎乎的麻辣火锅，很是过瘾。
主料
羊肉片适量 生菜适量 鱼丸适量 蘑菇适量 香菇适量 菠菜适量
辅料
植物油2汤匙 花椒5克 郫县豆瓣酱2汤匙 葱3段 姜3片 蒜2瓣 冰糖1/2汤匙 干辣椒2个 大枣4个 家乐猪骨浓汤宝2盒
麻辣火锅的做法
1.锅底料备齐
2.锅加油烧热，下入郫县豆瓣，干辣椒小火炒至出红油
3.加入水至锅的2/3处，下入葱姜蒜，冰糖，花椒，大枣
4.在下入家乐猪骨味浓汤宝2盒
5.大火烧开，改中小火熬约十分钟即成火锅底
6.吃时将锅与配菜一同上桌
烹饪技巧
也可以再加一些郫县豆瓣和花椒
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