煎鸡块的做法

    女儿挺喜欢吃麦当劳，肯德基之类的东西，我也想尝试着自已去做。毕竟自已做的，卫生一些，油也安全一些吧。偶尔做一些给她解解馋，她就不会吵着要去吃这些东西啦。
我是利用家中的现成材料去制做的。家里当时没有面包，也不想专程去买，只有馒头，我就将抹茶馒头（浅绿色）烤干了，再弄成屑，唉，弄了好久（因为变干了，手工弄成屑的）功夫不负有心人，我试做了，感觉还挺不错的。这一盘，一餐就吃光光了。

    主料

    鸡柳6块  豆腐1块

    辅料

    油50克  盐3克  鸡粉5克  五香粉5克  姜2片  蒜3瓣  馒头渣

    煎鸡块的做法

    1.鸡柳提前解冻洗净

    2.剁成茸

    3.豆腐切碎

    4.姜和蒜切末

    5.豆腐末，姜蒜末和鸡茸放一起。

    6.加盐，鸡粉，五香粉，调味后搅匀。静置半小时以便入味腌制

    7.用勺子舀一勺鸡肉泥，搓圆，放馒头渣里滚一圈（我当时没有面包屑，就用自已做的抹茶馒头烤干，弄成馒头屑）

    8.我后来还是将其弄扁了，成鸡块了

    9.锅烧热，倒入适量油，下入鸡肉块

    10.小火煎至两段金黄，要不停翻动

    11.滤油后就可以装盘了。我怕不熟，炸的比较深色哦。但没有炸焦哈。鸡肉味很浓。

    烹饪技巧

    1、我是用家中现成调味料来腌制的，腌制几小时比较好入味。 2、家里没有面包屑，我临时用馒头弄成屑，炸出来也挺不错的哦。 3、小火炸哦，要勤翻动。