来源：互联网 分类：浙菜
1.备锅下水,水滚后改小火依序放下瘦肉粒,豆腐粒,虾粒,毛豆仁煮沸后，加点盐,胡椒粉调味.
2.下生粉水勾芡后将蛋汁均匀淋在羹汤整锅面上,快滚起就熄火,装碗前撒青葱花即成.
*如有浮泡杂质就捞下,保持汤面干净. 食用时,可依个人喜好再加点白胡椒粉,乌醋,香油或香菜.
