乌干菜焖肉
来源:互联网 分类:浙菜
- 用料
- 乌干菜200克
- 五花肉400克
- 姜1个
- 八角1个
- 乌干菜焖肉的做法步骤
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1.先将乌干菜用清水泡一小时,再清洗几遍,直到水比较清澈。
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2.将五花肉\乌干菜\黄酒\老抽三大匙,生抽两大匙,一次放入砂煲,加两碗水没过食材,大火烧开后转中小火炖一小时可以试味调整,需要就加入另一匙生抽。再小火焖40多分钟,此时,肥肉已经基本酥烂啦,入口即化。
- 小贴士
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新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。
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