糖醋银丝芥菜
来源:互联网 分类:浙菜
- 用料
- 银丝芥菜500g
- 冬笋1只
- 香菇4只
- 黑木耳1小把
- 金针菜1小把
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 香油适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白砂糖适量
- 香醋适量
- 糖醋银丝芥菜的做法步骤
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1.银丝芥菜去老叶,洗净后切段,滤干水分。
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2.香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发洗净。
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3.冬笋去壳去根烫熟。
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4.沥干水分切丝。
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5.锅中放少许油,先煸炒黑木耳、香菇、金针菜。
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6.然后下冬笋丝一起煸透。
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7.放银丝芥菜煸炒,至菜软变色后,
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8.加盐、老抽、生抽、糖、香醋,盖上盖,转小火煮约30分种左右,
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9.等汤汁即将收干时,淋上少许麻油,翻炒出锅即可。
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10.微凉后装入密封容器,
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11.封制放冰箱。
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12.食用时装盘即可,
- 小贴士
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据说银丝芥菜通常买回来不要立即煮,最好放一两天后,再煮效果会更好~
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