八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

油面筋塞肉

来源:互联网 分类:浙菜

用料
油面筋12个
猪肉馅250g
上海青4颗
适量
葱姜适量
白糖5g
料酒25ml
生抽30ml
老抽10ml
鸡精适量
水淀粉适量
大料3个
油面筋塞肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好所有的食材。

养生食谱大放送

   2.猪肉馅加入盐,糖,料酒,生抽,鸡精,香油,胡椒粉拌均匀。

养生食谱大放送

   3.油面筋用筷子轻轻捣个小洞,然后用筷子在里面搅一搅。

养生食谱大放送

   4.把肉馅用筷子灌入油面筋中。

养生食谱大放送

   5.依次全部做好。

养生食谱大放送

   6.炒锅倒油爆香葱姜和大料。

养生食谱大放送

   7.加入适量的清水,再加入料酒。

养生食谱大放送

   8.加入老抽和生抽。

养生食谱大放送

   9.加入白糖煮出香味。

养生食谱大放送

   10.然后放入油面筋。

养生食谱大放送

   11.加盖大火煮开中火煮上15分钟。

养生食谱大放送

   12.然后加入洗净的上海青。

养生食谱大放送

   13.继续煮上5分钟,加盐,鸡精调味

养生食谱大放送

   14.最后淋入少许水淀粉勾薄芡关火。

小贴士

   油面筋用筷子在上面轻轻地捣个小洞,不要用力一面把油面筋捣烂,然后再用筷子轻轻的在里面搅拌一下,这样可以塞入更多的肉馅。

返回实用菜谱网首页