龙井虾仁
来源：互联网 分类：浙菜
- 用料
- 虾仁250g
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 龙井适量
- 蛋清适量
- 龙井虾仁的做法步骤
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1.虾仁洗净，吸去水分，加入盐、料酒腌渍，加入蛋清。
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2.加入淀粉
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3.龙井用热水冲泡。
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4.平底锅烧热，放入少许油，将虾仁放入，滑散。
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5.放入龙井茶，倒入少许茶水炒好后出锅。
- 小贴士
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1、虾仁洗净，用厨师纸吸去水分，加入盐、料酒腌渍。
2、龙井茶用约85度开水冲泡。
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