抹茶戚风的做法

　　 1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。

　　 2.作法1中加入过筛的低筋粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀备用。

　　 3.将蛋白打到起泡加入细砂糖打发至偏干性发泡，拉起打蛋器有短弯尖状态。

　　 4.将面糊和蛋白拌匀放入模中，170度烘烤25分钟，取出放凉脱模。