实验品炸猪排的做法
来源:互联网 分类:浙菜
- 用料
- 鸡蛋1个
- 实验品炸猪排的做法步骤
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1.大排切片拍松之后加黄酒,盐,白胡椒粉和鸡粉腌制四十分钟左右就足够入味了。
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2.打个鸡蛋,倒点淀粉拌成面糊,里头略放点盐。
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3.猪排挂面糊后再过干淀粉,其实是不是应该用面粉的?搞不清楚,就这么实验一下吧。
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4.起油锅,油要多倒点,烧到五六成热的时候放进处理好的猪排,用小火炸,两面煎透。
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5.捞出装盘时趁热撒上牛至叶和甜罗勒,蘸着番茄沙司,嗯,味道还不错。
- 小贴士
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个人觉得必须放咸鸭蛋味道会更好
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