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汆白肉的做法

来源:互联网 分类:浙菜

用料
五花肉200克
酸菜0.5棵
粉条1小把
海米1小把
1.5小匙
鸡粉1小匙
五香粉1小匙
花椒水0.5碗
汆白肉的做法步骤

   1.把五花肉切成薄厚一致的片;酸菜切成细条;粉条用水泡半个小时;海米用水泡10分钟待用

   2.锅内倒入肉汤(清水也可),烧开后,放入五花肉和酸菜;加入泡好的海米(泡海米的水也一起倒入锅内,可提高汤汁的鲜味)

   3.加入少许盐、五香粉、鸡精、花椒水、用小火炖20分钟

   4.最后加入水粉条,再煮5分钟即可

小贴士

   吃的时候,蘸着韭菜花与腐乳一起食用~

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