来源：互联网 分类：浙菜
1.虾处理干净,在背面切开,自然成了三角形,用刀背剁几下
2.放在料酒和姜中淹一会.
3.取出,依次占上淀粉,鸡蛋液,面包屑
4.煎到两面金黄(要想煎出凤尾,就先把尾巴按在锅底煎成形)
5.撒上盐,黑胡椒,欧芹
控好火候，以免糊锅。
