来源:互联网 分类:浙菜
1.鸡蛋清4个加盐打发成蛋白,入油锅炒成块儿状,盛盘待用。
2.另起锅将胡萝卜丁煸炒一会,加火腿丁,黄瓜丁继续炒。
3.最后加盐,蘑菇精,淀粉水勾芡浇在蛋白上即可。
鸡蛋用筷子炒,这样子弄出来比较松。